Поиск резюмеДиректор, директор по производству
3078744Обновлено 27 мая


Работа, резюме и вакансии / Резюме
44 года (родился 08 мая 1974), мужчина, cостоит в браке, есть дети
Саранск, готов к переезду
Гражданство: Россия
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Директор, директор по производству

40 000 , полная занятость

Опыт работы 5 лет и 9 месяцев

    • декабрь 2013 – работает сейчас
    • 4 года и 11 месяцев

    Исполнительный директор

    ООО "КонКвест", Ульяновск

    Обязанности:

    Формирование команды, набор, обучение, постановка задач, контроль их выполнения. Управление производственными процессами, финансово-хозяйственной деятельностью предприятия - Анализ доходов и минимизация расходов. - Бюджетирование деятельности предприятия - Ведение договорной и претензионной работы - Организация проведения инвентаризации - Закупки/Снабжение/Поставки/Обеспечение сырьем и материалами - Разработка ценовой политики - Планирование, контроль исполнения финансовых планов и бюджетов - Представление интересов предприятия в органах Госвласти и Контролирующих организациях - Знание стандартов гостеприимства - Контроль уровня сервиса. Фирменный сервис. Брендинг/Управление брендами. Запуск производственной базы с нуля. Общественное питание: - Знание основ сервиса, особенностей организации работы на предприятии общественного питания. - Контроль качества приготовления и подачи блюд - Товароведение продовольственных товаров, работа с Поставщиками - Знание всех участков работы (кондитерский, горячий, мясной, овощной цеха), магазин полуфабрикатов. - Оформление банкетов, шведский стол, заказное питание. Знание всех участков работы их взаимодействие. Обеспечение правильного сочетания экономических и административных методов руководства. Достижение запланированных финансовых результатов, выполнение плана продаж. Разработка мероприятий, направленных на повышение уровня рентабельности предприятия.
    • февраль 2013 – декабрь 2013
    • 11 месяцев

    Начальник службы питания

    ОАО "Гостиница"Венец", Ульяновск

    Обязанности:

    Осуществлять контроль за соответствием деятельности бара "Олимп", ресторана "ВЕНЕЦия", Лобби-бара, бизнес центра и службы питания правилам, государственным стандартам оказания услуг общественного питания; постановка планов и контроль исполнения на основе производственной оценки бюджета и ресурсов; анализ финансовых показателей (себестоимость, рентабельность); взаимодействие с контролирующими и инспектирующими органами; заказ продуктов и других ТМЦ; организация работы и управление персоналом.за соблюдением работниками службы правил хранения и реализации алкогольной продукции, требований законодательства о защите прав потребителей и иных нормативных актов в сфере оказания услуг общественного питания и гостиничных услуг.

Образование

    • Высшее образование
    • Вечерняя
    • 2015

    МВА Академия бизнес-образования Ульяновского государственного университета

    Факультет: МВА
    Специальность: Мастер делового администрирования
    • Высшее образование
    • Заочная
    • 2000

    Национальный исследовательский Мордовский государственный университет им. Н.П. Огарёва

    Факультет: Биологический
    Специальность: Инженер биотехнолог (технолог мясной, молочной, хлебной, пищ. пром.)

Сертификаты, курсы

Ознакомиться с информацией о сертификатах и пройденных курсах вы сможете после авторизации
Войти

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Организация производства. Открыл 9 действующих производств (Из них 6 Start-up). Принимал непосредственное участие в открытии собственного производства ГМ "Магнит". Планирование стратегического развития. Оптимизация доходов и расходов. Выполнение плановых финансовых показателей деятельности.

Дополнительные сведения:

Компьютерные навыки: Word, exel, 1С "Рарус", "Тандер склад", StoreHouse, R-Keeper Наличие автомобиля. Без вредных привычек.

Иностранные языки

  • Английский язык, Базовый

Водительские права

  • B — легковые авто

Похожие резюме

Обновлено 27 мая
Саранск, готов к переезду
40 000 44 года, опыт работы 5 лет и 9 месяцев
декабрь 2013 – работает сейчас (4 года и 11 месяцев)
Исполнительный директорООО "КонКвест"
Обновлено 29 ноября 2017
Саранск, готов к переезду
По договорённости40 лет, опыт работы 6 лет и 2 месяца