Профессиональные навыки:
Знание технологии производства продуктов питания, знание и опыт работы поварской и пекарской деятельности, знание и опыт экономического анализа деятельности производства, знание методов контроля качества выпускаемой продукции, опыт руководящей работы 9 лет в общественном питании, опыт организации пищевого производства с нуля.